Kola neden soğuk içilir biliyor musunuz?
Bildiğiniz üzere birçok gazlı içeceğin üstünde "Soğuk içiniz" ifadesi yar alır.
Nedeni soğuk olarak tüketmenin daha güzel olması değil, gazların çözünürlüğü ile etkilidir.
Genellikle bütün gazlı içeceklerde CO2 gazı vardır.
Gazların çözünürlüğünü etkileyen etmenler sıcaklık ve basınçtır.
Sıcaklık çözünürlük ile ters orantılıdır.
Sıcaklık azaldıkça daha iyi çözünür. Basınç ile doğru orantılıdır.
Yani basınç arttıkça çözünürlük artar.
O yüzden içeceği soğuk olarak içmek CO2 gazının şişe açıldığında uçmamasını sağlayacaktır.
Yoksa şekerli sudan bir farkı kalmazdı.
Şimdi buz gibi bir kola içmenin tam zamanı...
